门尼粘度仪是用来测试天然橡胶分子量的条件，使用门尼粘度计测试的门尼粘度值是控制天然橡胶加工质量的一个标准，是分子量大小的定性概念。门尼粘度曲线的高低转矩，测定橡胶胶料的可塑性，是测橡胶胶料硫化过程中的一个相对值。其测试原理是在一定的温度、时间和压力下，测量试样对转子转动所产生的剪切阻力，以扭矩大小的不同来表示胶料可塑度的大小。用门尼粘度测试仪测出来的相对值。只要曲线走向、转矩变化不多。那么胶料的稳定性就能保证。
门尼粘度反映橡胶加工性能的好坏和分子量高低及分布范围宽窄.门尼粘度高,胶料不易混炼均匀及挤出加工,其分子量高,分布范围宽.相对硬度较高,物理强度较高.另外相对可填充更多粉料.门尼粘度低,胶料易粘辊,其分子量低,分布范围窄,门尼粘度过低则硫化后制品抗拉强度低.
门尼粘度仪可对测量时间，量程，控制温度，胶批号，班组号，数据库，精度校正，数据检索，曲线数据打印等在显示器只须上作简单的设定，动动鼠标即可完成。“测量”一键可完成“合模”，“转动”，“测量”多个动作，操作快捷方式。测量完成后，软件将根据测量数值大小按0—100Mv 0-200Mv自动调整Y标度，使曲线更美观。人机介面相当人性化，一看画面就知道如何操作。图形色彩艳丽，但不刺激眼睛。
